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カツオのから揚げ にんにくの酢醤油かけ


鰹のから揚げ にんにくの酢醤油かけ
材料1人前
鰹 100g
ナス 中1本
ししとう 10本
にんにく 少々
しょうが 少々
小麦粉
作り方
鰹は4~5切れに切る
ナスは乱切り ししとうは 包丁目を入れる。180℃の温度で素揚げにする。
鰹はおろし生姜としょう油少々でつけておく。小麦粉を多めにつけ、200℃でさっと(1分)あげる。
器に盛り、にんにくのすりおろし 、しょう油、酢を混ぜ、振りかける。
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