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豚肉とナスのソース炒め


豚肉とナスのソース炒め
材料 2人前
豚薄切り肉 100g
ナス 1本
ピーマン 1個
タマネギ 中1/2コ
トマト 1/2コ
砂糖 大さじ1
酒 みりん 少々
オイスターソース 大さじ1
塩麹 大さじ1
バジルソルト 少々
作り方
ナスは1cm幅の輪切り タマネギは薄切り ピーマンは千切り トマトは乱切りにしておく
フライパンに油をひき、ナス ピーマン タマネギを炒め、塩麹をつけた豚肉を入れ炒め、砂糖 酒 みりん オイスターソースを入れ炒める。バジルソルトを入れて 最後に トマトを入れてさっと炒める
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